¿Cómo hacer muffins de vainilla con chispas de chocolate?

Ingredientes:

• 250 gramos de harina de trigo

• 125 gramos de Mantequilla

• 100 gramos de Azúcar (½ taza)

• 2 unidades de Huevos

• 1 cucharadita de Polvos de hornear

• 5 mililitros de Esencia de vainilla

• 150 gramos de Chispas de chocolate

• 50 mililitros de Leche

Procedimiento:

1.- Pre-calentar el horno a 180°c. Batir la mantequilla hasta obtener una consistencia cremosa.

2.- Cuando esté blanda, añadir poco a poco el azúcar.

3.- Agregar los huevos uno a uno y la esencia de vainilla.

4.- Cernir la harina con la levadura y poco a poco agregarla a la mezcla, batir bien hasta incorporar todo.

5.- Cuando la mezcla esté homogénea, añadir la leche y seguir batiendo.

6.- Por último agregar las chispas de chocolate, con una espátula mezclar todo .

7.- Con la manga pastelera rellenar los moldes de silicona hasta medio centímetro del borde.

8.- Llevar los muffins con chispas de chocolate al horno por 25 minutos.

9.- Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

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